奈良県在住で妖怪書家として活躍中の逢香さんとのコラボ。 ラベルには、江戸時代にタイムスリップした風の森を造る蔵人と、お酒を楽しむ人々の生き生きとした様子が描かれている。 今回だけ特別に仕込んだ露葉風米70％精米のお酒。 分類：純米 原料米：露葉風　　精米歩合：70％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便

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奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用。 心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴。 ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質。 複雑味は抑えられ、米の甘旨味をストレートに感じる。 風の森シリーズの中では最も甘み、旨味を感じることができ、日本酒が不慣れな方にもおすすめの純米大吟醸生原酒。 分類：純米大吟醸 原料米：露葉風　　精米歩合：50％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便

岡山県産の雄町を使用。 低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出した。 溶解性の高い雄町８０％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。 リッチな甘みと酸味がバランスよく調和している。 風の森シリーズの中では最も甘みを感じる。 無濾過・無加水、純米生原酒。 分類：純米 原料米：雄町　　精米歩合：80％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便

奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用。 心白の大きさは山田錦をしのぐほど。 独特な酸味と渋み、ふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。 吸水速度が速く、原料処理が難しい米。 ふくよかでボリュームと丸みある味わいながら、綺麗な酸とシュワっとした微発泡感のおかげで、甘ったるくも、アルコール度数の高さも全く感じさせない無濾過・無加水、純米生原酒。 分類：純米 原料米：露葉風　　精米歩合：80％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便

兵庫県産の山田錦を使用。 低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出した。 ８０％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和している。 風の森シリーズの中では最も甘味が抑えられた、無濾過・無加水の純米生原酒。 分類：純米 原料米：山田錦　　精米歩合：80％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便

蔵元にとって醸造適性に優れた秋津穂は「風の森好適米」とも呼ばれ、地元３０件の契約農家で栽培。 洋梨のような爽やかな香り。 ピチピチとした微炭酸が非常に心地よく、軽い甘味がきれいな酸と共にスッと口中で切れ、美しく透明感のある味わい。 無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さが両立した純米大吟醸生原酒。 分類：純米大吟醸 原料米：秋津穂　　精米歩合：50％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便

従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド「ＡＬＰＨＡ」。 ＡＬＰＨＡ１のテーマは「次章への扉」。 日本人が日本酒をもっと楽しめる日本酒へ。 従来の風の森の１７％よりアルコール分を低く設定しながらも、味わいのボリューム感、果実感を損なわないように醸造した。 無濾過無加水、純米生原酒。 分類：純米 原料米：秋津穂　　精米歩合：70％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：14度 【要冷蔵】クール便

風の森シリーズ代表作の超限定版。 白い葡萄や青い果実を想わせる香りに、甘味や旨味、酸味や渋味といった複雑味のバランス。 真中採りは、圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、⼝当たりはやわらかく香り豊かなのが特徴。 風の森の超コスパ定番酒が更にコスパ！ 米の旨みからくる奥行きある味わいと酸、キレ、透明感の最高のバランス。 風の森の顔とも言えるこのお酒を基準にして、風の森シリーズの味わいが表現されている。 蔵元にとって醸造適性に優れた秋津穂は「風の森好適米」とも呼ばれ、地元30件の契約栽培。 分類：純米 原料米：秋津穂　　精米歩合：65％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：16度 【要冷蔵】クール便