田中屋酒造店 創業150周年、新しい時代に試す上質な酒。 希少品種・木島平村産「金紋錦」100％使用。 ナチュラルで、ありのままの上質な味わいを表現。 無濾過生原酒を上槽タンクから直接、生のままボトリングし、１本ずつ丁寧に瓶燗火入れ。 爽やかな香り、鮮やかなキレに加え、金紋錦独特の濃く熟成された旨味が後味に広がる。 分類：非公開 原料米：金紋錦　　精米歩合：非公開 日本酒度：±０前後　　酸度：1.8前後

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希少品種である木島平村産「金紋錦」使用。 ７号酵母の使用により淡白でシンプルな味わい。 金紋錦の特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを持つ。 分類：特別純米 原料米：金紋錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：±0前後　　酸度：－

希少品種である木島平村産「金紋錦」使用。 華やかで幅のある香り、「金紋錦」ならではのコクの深さを持ちながらも「水尾」特有のクリアーなイメージに仕上げた。14号酵母使用で透明感。 分類：純米吟醸 原料米：金紋錦　　精米歩合：49％ 日本酒度：＋3前後　　酸度：－

特別辛口に仕上げた水尾。地元で大人気。 さっぱりとした味わいの中にもほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめるお酒。 長野県産｢ひとごごち｣または「金紋錦」を使用。 分類：純米 原料米：ひとごこち/金紋錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：＋7前後　　酸度：－

辛口に仕上げた純米酒「一味」の新酒。 飯山産の山恵錦を100％使用。 豊かな香り、一方で純米酒らしくどっしりとした太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒。 分類：純米 原料米：山恵錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：＋6前後　　酸度：－ アルコール度数：17度 【要冷蔵】クール便

ほどよく熟成された酒を再加熱処理なしで出荷。 純米酒ならではの旨みの濃い深みのある味わいを絶妙な熟成感とともに味わえる｡ 深みあるコクとキレの良さが際立つお酒。 熟成に適した金紋錦。 分類：特別純米 原料米：金紋錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：±０前後　　酸度：1.8前後

■MIYASAKA　美山錦（720ml） ７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 ブランドの旗艦酒。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 ■水尾　純米　一味（720ml） 特別辛口に仕上げた水尾。地元で大人気。 さっぱりとした味わいの中にもほのかな香りがあり、冷やでも熱燗でも楽しめるお酒。 長野県産｢ひとごごち｣または「金紋錦」を使用。 ■夜明け前　純米酒（720ml） 口に含んだ時にどっしりと山田錦の澄んだ深みを感じる。 まろやかな口当たりと、鼻へ抜ける淡い香り。 後味はスッキリ辛口。 何度も何度も口へ含み、澄んだ深みを感じたくなる飽きのこない酒。

■夜明け前　特別本醸造　辰の吟（720ml） 生一本と並ぶ蔵元の看板酒。 上品で清涼感のある華やかな吟醸香、すっきりした切れのある味わい。 クセになる辛口酒。 特別本醸造の枠を超えた吟醸酒を目指す酒造り。 IWC2023でシルバーメダル受賞。 ■水尾　辛口吟醸（720ml） 59％精米の長野県飯山産ひとごこちを100％使用。 ふくよかな香りを持ちながら、すっきりとした辛口の酒。 様々なお食事に合わせやすい、香りと味のバランスの良い特別本醸造。