微発泡で軽やかな表現を目指し、仕込水である山水の特徴を引き出している。 やや低めのアルコールで、より飲みやすい仕上がり。 ラベルには、山を登る人と奈良井の山で見ることができるカモシカをさりげなく表現し、よりフレンドリーな印象に。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 分類：純米大吟醸 原料米：金紋錦・美山錦　　精米歩合：－ 日本酒度：－（やや甘口）　　酸度：－ アルコール度数：13度 【要冷蔵】クール便

奈良県在住で妖怪書家として活躍中の逢香さんとのコラボ。 ラベルには、江戸時代にタイムスリップした風の森を造る蔵人と、お酒を楽しむ人々の生き生きとした様子が描かれている。 今回だけ特別に仕込んだ露葉風米70％精米のお酒。 分類：純米 原料米：露葉風　　精米歩合：70％ 日本酒度：－　　　酸度：－ アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便

しぼりたてのフレッシュな果汁を思わせる味と香り。 中取りのみの贅沢な造り。 生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わい。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋0.1前後　　酸度：1.7前後 アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便

「愛山」は兵庫の一地域で栽培される希少種で、果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴。 熟成した梨やリンゴの香り。 非常にフレッシュでジューシー。 柔らかく澄み渡った酸味が鮮やか。 中取りのみを贅沢に使用した妥協なき自信作。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：愛山　　精米歩合：59％ 日本酒度：＋1.7前後　　酸度：1.5前後 アルコール度数：15度

大人気酒「生一本」の特別限定新酒。 大吟醸で行われる「槽搾り」の手法で、酒袋に入れてゆっくり搾られる。 華やかな香り、上品な甘さとふくよかな味わいが楽しめる。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：±０前後　　酸度： 【要冷蔵】クール便

諏訪市産の酒造好適米「山恵錦」を使用。 パイナップル系の旨味と酸味が調和し、そのバランスが素晴らしい。 フレッシュ・フルーティの極み。 IWC2021で世界一のチャンピオンサケ受賞！ 分類：純米吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：50％ 日本酒度：－1前後　　酸度：1.8前後 【要冷蔵】クール便

真澄が新たな境地を切り拓く革新的な大吟醸酒、それが静山。 従来の日本酒造りの枠を超え、厳選された酒米から醸した大吟醸を新樽のフレンチオークで２年間熟成させるという、かつてない挑戦から生まれた。 静寂な蔵の中で、時間という最高のスパイスと共にゆっくりと育まれた静山は、日本酒本来の繊細さに、オーク樽由来の香木のような深い香りが調和した、まさに東西の酒造技術が融合した逸品。 グラスに注ぐと立ち上がる甘く複雑な香り、口に含むと広がる奥深い味わいは、悠久の山が持つ静けさと力強さを表現している。 伝統を重んじながらも革新を恐れない真澄の新たな挑戦。 分類：大吟醸 原料米：非公開　　精米歩合：40％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール分：17度

長野県産「美山錦」で仕込んだ純米吟醸酒。 穏やかな香りと程良い甘み。心地よい酸味。 「美山錦」ならではのキレの良さ。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－　　酸度：－ 【要冷蔵】クール便 ※信州亀齢の商品は全て店頭限定販売となっております。 　こちらではご紹介のみとさせていただきます。

７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド「MIYASAKA」。 ＜Minimum＞ ・最小限の要素で構成 ・七号系自社株酵母 ・異なる個性を持つ三種の酒米 ＜Craftsmanship＞ ・品質のために手間を惜しまない ・香味のバランスが程よく調和した中取りのみを使用 ・搾りたての味わいを失わないよう 上槽直後の酒を瓶詰め ｢長い時をかけて育まれ、磨かれてきた酒造り。 全国各地の酒蔵が切磋琢磨して創り上げたその味わいは、芸術ともいえる域に達しています。 しかし、歩みを止めるわけにはいきません。 現状維持は衰退の始まり。 より高い頂に辿り着くため、 今一度全ての要素・工程を見直し、手を尽くした酒造りに挑みます。 米・水・風土と、それを醸す酵母が産み出す極上の味わいをお愉しみください。｣ ①【MIYASAKA山田錦】 槽口にて手詰め後、瓶火入れ。 心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。 上品な存在感と美しい余韻が特徴的。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後 アルコール度数：15度 ②【MIYASAKA美山錦】 ７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 ブランドの旗艦酒。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後 アルコール度数：15度 ③【MIYASAKA美山錦しぼりたて生原酒】 しぼりたてのフレッシュな果汁を思わせる味と香り。 中取りのみの贅沢な造り。 生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わい。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋0.6前後　　酸度：1.9前後 アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便

※画像は生酒ですが、こちらの商品は火入れになります。 分類：純米 原料米：美山錦　　精米歩合：麹米59％・掛米70％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 穏やかな香りとスッキリした飲み口、透明感のある純米酒。 ただ辛いだけでなく、お米の旨味もしっかりと乗った辛口タイプ。

７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 ブランドの旗艦酒。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後 アルコール度数：15度

槽口にて手詰め後、瓶火入れ。 心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。 上品な存在感と美しい余韻が特徴的。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後 アルコール度数：15度

安曇野産山恵錦。美山錦系統の信州生まれの酒米。 自然を感じさせる爽やかなグリーンの香りと、清流のような綺麗な口当たりが特徴。 微発泡と共にスッキリとした芳醇な味わいに仕上げた。 軽やかであっさり。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 佐賀や京都などの有名蔵で経験を積んできた入江杜氏による作品に、注目が集まっている。 【専用無料カートン入】 分類：純米大吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：非公開 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：14度 【要冷蔵】クール便

安曇野産金紋錦。 繊細な甘い香り、微発泡ながら口当たりは柔らかく、味わいは適度な酸味とほのかな甘さが調和された軽快な味わい。 口の中に広がる米の旨味、丸みを感じるような奥行きのある透明感。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 佐賀や京都などの有名蔵で経験を積んできた入江杜氏による作品に、注目が集まっている。 【専用無料カートン入】 分類：純米大吟醸 原料米：金門錦　　精米歩合：非公開 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：14度 【要冷蔵】クール便

今までに体験した事のない日本酒度と酸度による甘みと酸味を持ち、旨みの中に口当りの良いバランスを持つ。 この独特な個性が帰山のコンセプト。 白ワインを超越する日本酒。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－14前後　　酸度：2.8前後 【要冷蔵】クール便

「弐番」が山田錦使用に変わって復活。 華やかな香りと、ほんのりした旨味、酸味が調和した純米大吟醸。 口に広がる特有の美味しさが様々な料理に合う。 コスパ最高の純米大吟醸！ 分類：純米大吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：49％ 日本酒度：＋1前後　　酸度：1.5前後

お買い上げ商品の中に要冷蔵品（生酒等）が含まれる場合は、クール宅急便での発送となります。 【要冷蔵品のお買い上げ時は】 要冷蔵品をカートに入れる前に、オプションで「クール宅急便」を選択してください。 要冷蔵品を複数お買い上げの場合、２本目以降は必ず「選択済み￥0」を選択してください。 【常温品の場合でも】 常温管理可能な商品をクール宅急便で発送ご希望の場合は、こちらをカートに入れてください。 お会計時に、クール代金が商品として加算されます。 【一律料金です】 お買い上げ数量にかかわらず、一律料金とさせていただきます。 【重量の制限があります】 クール宅急便をご利用の場合、１回のお買い上げは120サイズ（15kg 以下）までとなります。 ●720mlのみの場合･･･12本まで ●1800mlのみの場合･･･5本まで ●混載の場合･･･720ml＝1.2kg、1800ml＝3kgで合計重量が15kgまで ※重量オーバーの場合は、まずご連絡いたします。 　一度キャンセルさせていただきますので、再度ご注文をお願いいたします。

希少品種である木島平村産「金紋錦」使用。 ７号酵母の使用により淡白でシンプルな味わい。 金紋錦の特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを持つ。 分類：特別純米 原料米：金紋錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：±0前後　　酸度：－

数々の品評会で受賞歴のある大吟醸を熟成させた超限定酒。 それは、木の個性を纏った酒に挑戦したいという思いから生まれた。 兵庫県加東市山国地区産の山田錦を40％精米で使用し、丁寧に仕込んだ大吟醸をフレンチオーク樽に貯蔵。 3年以上もの長期間、蔵の奥で静かに熟成させた稀少な逸品。 うっすらと琥珀色に色づいた液体から漂うのは、チョコレートやバニラを思わせる奥深い甘さとコク、そして熟成を経てまろやかになった大吟醸ならではのフルーティーな香り。 分類：大吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：40％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール分：17度

山田錦を39％まで磨き、手間暇を惜しまず醸した信州亀齢の最高峰。 長野県清酒品評会にて県知事賞受賞歴。 専用化粧箱入。（ヘキサゴン＝六角形） 分類：純米大吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：39％ 日本酒度：－　　酸度：－ ※信州亀齢の商品は全て店頭限定販売となっております。 　こちらではご紹介のみとさせていただきます。

IWC2021で世界一のチャンピオンサケ受賞！ 諏訪市産の酒造好適米「山恵錦」を使用。 パイナップル系の旨味と酸味が調和し、そのバランスが素晴らしい。 フレッシュ・フルーティの極み。 分類：純米吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：50％ 日本酒度：－1前後　　酸度：1.8前後

槽口にて手詰め後、瓶火入れ。 心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。 上品な存在感と美しい余韻が特徴的。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後 アルコール度数：15度

夜明け前の代表酒として愛され続ける人気の酒。 甘いりんごの香りと上品な吟醸香がまろやかに口に広がる。 杯を重ねたくなる何とも言えない味わい。 KURAMSTER2024・IWC2023でゴールドメダル。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：±０前後　　酸度：

MIYASAKAブランドの旗艦酒。 ７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後 アルコール度数：15度