分類：－ 原料米：－　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 甍の最高峰「金」シリーズ。 搾りの中で､最初に流れ出る｢あらばしり｣の部分。 ｢鉾｣、天を指す△に込めた、挑戦と上昇の意志。 鋭い酸と深い旨味が織りなす、知的で刺激的な一杯。 飲むほどに個性が際立ち､心を射抜く味わい。 瑞々しさと清涼感。

分類：－ 原料米：－　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 甍の最高峰「金」シリーズ。 搾りの中で最も香味のバランスが整った中取り部分。 「環」、すべてを包む調和の象徴。 禅の◯に倣い、万物はひとつであると語る。 米･水･時が響き合い、柔らかくも澄んだ一滴。 美しき調和の味わい。 米の甘みと酸味によるバランス。透明感。

分類：－ 原料米：－　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 甍の最高峰「金」シリーズ。 搾りの中の最終段階､旨み･奥行きある｢責め｣部分。 ｢礎｣、□は大地と安定を象徴し、禅の静けさと動じぬ強さを宿す。 濃密な旨味と深い余韻を持ち、時の流れと共に奥行きを増す。 濃密で深い旨み。

分類：－ 原料米：ひとごこち　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 清涼感ある上品な香り。 繊細でドライな仕上がり、後口のキレが心地よく、発酵由来の微かなガス感が広がる。 キレがありながら爽やかさも感じられ、深い味わいが魅力。 味わい重視の辛口タイプ。

分類：－ 原料米：ひとごこち　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 芳醇な香りと、杜氏こだわりの手造り麹技法で仕上げた、しっかりとした酸味が特徴的。 口当たりは甘く感じ､軽快な辛口で､余計な甘さがなく､さっぱりとした爽快感。 シャープな酒質。 銀シリーズの中で香り最も香り華やか。

分類：－ 原料米：ひとごこち　　精米歩合：－％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 IWC2025ゴールドメダル受賞！ 甍の王道。 フレッシュな香りとクリアな清涼感が特徴で、旨みから爽やかな酸味、苦味、渋みで締めるコクのあるドライな飲み口。 「藍」と「紅」のいいとこ取り。 後味の柔らかさ。 銀シリーズの中で最もバランスが良い。

真澄が新たな境地を切り拓く革新的な大吟醸酒、それが静山。 従来の日本酒造りの枠を超え、厳選された酒米から醸した大吟醸を新樽のフレンチオークで２年間熟成させるという、かつてない挑戦から生まれた。 静寂な蔵の中で、時間という最高のスパイスと共にゆっくりと育まれた静山は、日本酒本来の繊細さに、オーク樽由来の香木のような深い香りが調和した、まさに東西の酒造技術が融合した逸品。 グラスに注ぐと立ち上がる甘く複雑な香り、口に含むと広がる奥深い味わいは、悠久の山が持つ静けさと力強さを表現している。 伝統を重んじながらも革新を恐れない真澄の新たな挑戦。 分類：大吟醸 原料米：非公開　　精米歩合：40％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール分：17度

毎年大好評の活性にごり。 酵母が生きたまま瓶詰めされた、活性にごり生酒。 山恵錦ならではの味わいに､活性にごり特有の心地よい炭酸ガス感。 きめ細やかな泡が口の中ではじけ、ジューシーな甘みと爽やかな酸味が広がる。 フレッシュで飲みやすく、食事にも寄り添う味わい。 瓶内二次発酵によるガスが溶け込んだ日本酒スパークリング。 IWC2021で世界一のチャンピオンサケ受賞のにごり版！ 分類：純米吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：50％ 日本酒度：－1前後　　酸度：1.8前後 【要冷蔵】クール便

分類：純米吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋１前後　　酸度：1.5前後 アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便 上田市武石地区で育まれた酒米「山恵錦」を使用した、発泡性の純米吟醸。 上品で穏やかな果実香と、瓶内二次発酵由来の繊細な泡。 やさしい発泡感から広がるふくよかな旨みと、後味に残る心地よいほろ苦さ、そしてすっきりとしたキレ。 軽やかな苦味が料理の味わいを引き立て、暑い季節の食中酒として、和洋を問わず幅広い料理とともに楽しめる。 山三酒造は、信州上田の地で1867年創業した日本酒蔵です。 2015年より休眠状態にありましたが、2023年２月から日本酒づくりを再開しました。 先代より継承した信州上田・真田家の家紋名を冠した「真田六文銭」と、酒蔵名を冠した新たな銘柄「山三」を地域に根ざし、世界に向けて醸造します。

分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：59％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：13度 アルコール13度ながら、骨格のしっかりとした飲み飽きしない飲み口。 長野Ｄ酵母由来の華やかな香り。

華やかな香りとほのかな酸味。 この夏の思い出の日にご一緒したいお酒。 過ぎ去る夜を惜しむように、 ゆっくりと。 コーラスグループ「サーカス」とのコラボ作品！ 華やかな香りとほのかな酸味、やさしいタッチで、すっきりと飲むことができる夏酒。 分類：純米吟醸 原料米：－　　精米歩合：55％ 日本酒度：-３前後　　酸度：1.5前後 （中口） ※冷蔵にて保管を（常温便にて発送可）

蔵元の美人女将がプロデュースした夏の限定酒。 凜とした爽やかな吟醸香に、清涼感あるさらりとした飲み心地でゴクゴクいけちゃう。 ラベル通りの魅惑的・魅力的な味、香り！ 分類：純米吟醸 原料米：五百万石　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋3前後　　酸度：1.7前後 【要冷蔵】クール便

微発泡で軽やかな表現を目指し、仕込水である山水の特徴を引き出している。 やや低めのアルコールで、より飲みやすい仕上がり。 ラベルには、山を登る人と奈良井の山で見ることができるカモシカをさりげなく表現し、よりフレンドリーな印象に。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 分類：純米大吟醸 原料米：金紋錦・美山錦　　精米歩合：－ 日本酒度：－（やや甘口）　　酸度：－ アルコール度数：13度 【要冷蔵】クール便

IWC2021で世界一のチャンピオンサケ受賞！ 諏訪市産の酒造好適米「山恵錦」を使用。 パイナップル系の旨味と酸味が調和し、そのバランスが素晴らしい。 フレッシュ・フルーティの極み。 ※添付のシールが画像と異なる場合がありますのでご了承ください。 分類：純米吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：50％ 日本酒度：－1前後　　酸度：1.8前後

長野県産「美山錦」で仕込んだ純米吟醸酒。 穏やかな香りと程良い甘み。心地よい酸味。 「美山錦」ならではのキレの良さ。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－　　酸度：－ 【要冷蔵】クール便 ※信州亀齢の商品は全て店頭限定販売となっております。 　こちらではご紹介のみとさせていただきます。

７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド「MIYASAKA」。 ＜Minimum＞ ・最小限の要素で構成 ・七号系自社株酵母 ・異なる個性を持つ三種の酒米 ＜Craftsmanship＞ ・品質のために手間を惜しまない ・香味のバランスが程よく調和した中取りのみを使用 ・搾りたての味わいを失わないよう 上槽直後の酒を瓶詰め ｢長い時をかけて育まれ、磨かれてきた酒造り。 全国各地の酒蔵が切磋琢磨して創り上げたその味わいは、芸術ともいえる域に達しています。 しかし、歩みを止めるわけにはいきません。 現状維持は衰退の始まり。 より高い頂に辿り着くため、 今一度全ての要素・工程を見直し、手を尽くした酒造りに挑みます。 米・水・風土と、それを醸す酵母が産み出す極上の味わいをお愉しみください。｣ ①【MIYASAKA山田錦】 槽口にて手詰め後、瓶火入れ。 心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。 上品な存在感と美しい余韻が特徴的。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後 アルコール度数：15度 ②【MIYASAKA美山錦】 ７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 ブランドの旗艦酒。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後 アルコール度数：15度 ③【MIYASAKA美山錦しぼりたて生原酒】 しぼりたてのフレッシュな果汁を思わせる味と香り。 中取りのみの贅沢な造り。 生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わい。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋0.6前後　　酸度：1.9前後 アルコール度数：15度 【要冷蔵】クール便

※画像は生酒ですが、こちらの商品は火入れになります。 分類：純米 原料米：美山錦　　精米歩合：麹米59％・掛米70％ 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：15度 穏やかな香りとスッキリした飲み口、透明感のある純米酒。 ただ辛いだけでなく、お米の旨味もしっかりと乗った辛口タイプ。

７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。 ブランドの旗艦酒。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後 アルコール度数：15度

槽口にて手詰め後、瓶火入れ。 心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。 上品な存在感と美しい余韻が特徴的。 ７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド。 分類：純米吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後 アルコール度数：15度

安曇野産山恵錦。美山錦系統の信州生まれの酒米。 自然を感じさせる爽やかなグリーンの香りと、清流のような綺麗な口当たりが特徴。 微発泡と共にスッキリとした芳醇な味わいに仕上げた。 軽やかであっさり。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 佐賀や京都などの有名蔵で経験を積んできた入江杜氏による作品に、注目が集まっている。 【専用無料カートン入】 分類：純米大吟醸 原料米：山恵錦　　精米歩合：非公開 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：14度 【要冷蔵】クール便

安曇野産金紋錦。 繊細な甘い香り、微発泡ながら口当たりは柔らかく、味わいは適度な酸味とほのかな甘さが調和された軽快な味わい。 口の中に広がる米の旨味、丸みを感じるような奥行きのある透明感。 歴史ある酒蔵を再生し、新たに醸される日本酒「narai」。 宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野の酒米を使用。 マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込む。 最高（height）の山水と、至高の米による希少なnaraiの味。 佐賀や京都などの有名蔵で経験を積んできた入江杜氏による作品に、注目が集まっている。 【専用無料カートン入】 分類：純米大吟醸 原料米：金門錦　　精米歩合：非公開 日本酒度：－　　酸度：－ アルコール度数：14度 【要冷蔵】クール便

今までに体験した事のない日本酒度と酸度による甘みと酸味を持ち、旨みの中に口当りの良いバランスを持つ。 この独特な個性が帰山のコンセプト。 白ワインを超越する日本酒。 分類：純米吟醸 原料米：美山錦　　精米歩合：55％ 日本酒度：－14前後　　酸度：2.8前後 【要冷蔵】クール便

「弐番」が山田錦使用に変わって復活。 華やかな香りと、ほんのりした旨味、酸味が調和した純米大吟醸。 口に広がる特有の美味しさが様々な料理に合う。 コスパ最高の純米大吟醸！ 分類：純米大吟醸 原料米：山田錦　　精米歩合：49％ 日本酒度：＋1前後　　酸度：1.5前後

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