MIYASAKA　飲み比べ 720ml✕３本

７号酵母発祥蔵「真澄」の特別限定ブランド「MIYASAKA」。

＜Minimum＞
・最小限の要素で構成
・七号系自社株酵母
・異なる個性を持つ三種の酒米
＜Craftsmanship＞
・品質のために手間を惜しまない
・香味のバランスが程よく調和した中取りのみを使用
・搾りたての味わいを失わないよう 上槽直後の酒を瓶詰め

｢長い時をかけて育まれ、磨かれてきた酒造り。
全国各地の酒蔵が切磋琢磨して創り上げたその味わいは、芸術ともいえる域に達しています。
しかし、歩みを止めるわけにはいきません。
現状維持は衰退の始まり。
より高い頂に辿り着くため、 今一度全ての要素・工程を見直し、手を尽くした酒造りに挑みます。
米・水・風土と、それを醸す酵母が産み出す極上の味わいをお愉しみください。｣

①【MIYASAKA山田錦】
槽口にて手詰め後、瓶火入れ。
心地よいガス感を残しつつ、酒米の王様と称される山田錦らしさが存分に感じられる。
上品な存在感と美しい余韻が特徴的。
分類：純米吟醸
原料米：山田錦　　精米歩合：55％
日本酒度：＋1.8前後　　酸度：1.6前後
アルコール度数：15度

②【MIYASAKA美山錦】
７号酵母特有の穏やかな風味と爽やかな酸。
ブランドの旗艦酒。
信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴。
分類：純米吟醸
原料米：美山錦　　精米歩合：55％
日本酒度：－1.7前後　　酸度：1.8前後
アルコール度数：15度

③【MIYASAKA美山錦しぼりたて生原酒】
しぼりたてのフレッシュな果汁を思わせる味と香り。
中取りのみの贅沢な造り。
生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わい。
分類：純米吟醸
原料米：美山錦　　精米歩合：55％
日本酒度：＋0.6前後　　酸度：1.9前後
アルコール度数：15度
【要冷蔵】クール便

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