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風の森 愛山807 真中採り 720ml【限定】
¥1,760 税込
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酒を搾る際、一番最初に垂れてくる「あらばしり」と、一番最後に垂れてくる「責め」の部分を除き、香味の安定した真ん中部分のみを瓶詰めする「中取り」。
風の森ではその贅沢な中取り部分を更に数個のタンクに分けて貯蔵。
分けられたタンクの中でも一番旨みが安定したタンクのお酒のみを厳選したものが「真中採り」シリーズとなる。本数極少の超限定酒。
摘みたてのりんごのような鮮烈な香り、８０％精米の旨み。
ジューシーで優しい甘さ。キラキラとした透明感。
分類：純米
原料米：愛山 精米歩合：80％
日本酒度：－ 酸度：－
アルコール度数：16度
【要冷蔵】クール便
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